160 g de fresco salmón en perfecta fusión peruano-japonesa, resaltando la majestuosidad de la leche de tigre, acompañado de palta tatemada, cebolla y cebollín.
Base de arroz shari cubierta con 100 g de salmón fresco en cubos, palta, tomate cherry, cebollín y un toque de sésamo mix.
Base de arroz shari con tofu frito, palta, tomate cherry y palmitos, terminado con un toque de sésamo negro.
Ceviche Mixto Nikkei
120 g de camarones empanizados al estilo japonés, crocantes y dorados, acompañados de tu salsa a elección (acevichada o mayo dragón).
120 g de tiras de pollo empanizadas al estilo japonés, crocantes y doradas, acompañadas de tu salsa a elección (acevichada o mayo dragón).
Clásicas empanadillas japonesas de cerdo, crujientes por fuera y jugosas por dentro, servidas con una refrescante salsa ponzu.
Clásicas empanadillas japonesas de pollo, crujientes por fuera y jugosas por dentro, servidas con una refrescante salsa ponzu.
8 piezas de camarón y queso crema envuelto en nori.
Salmón con mayo dragón
8 piezas de pepino y pimentón morroneado envuelto en nori
Delicados bocados de arroz de sushi, cuidadosamente moldeados a mano y coronados con finas láminas de salmon fresco. Una preparación clásica de la gastronomía japonesa que destaca por su sencillez, frescura y equilibrio de sabores, resaltando la esencia y calidad de cada ingrediente.
Delicados nigiris de arroz de sushi coronados con láminas de salmon fresco, bañados en nuestra salsa acevichada de inspiración peruana y acompañados de chalaquita fresca de cebolla morada, cilantro y limón. Una combinación de sabores cítricos, frescos y llenos de carácter.
Delicados Nigiris de arroz de sushi coronados con láminas de salomn fresco, bañados en nuestra exquisita Mayo Dragón, una salsa cremosa de sabor intenso y un sutil toque picante. Una combinación de texturas suaves y sabores envolventes que resaltan la esencia de nuestra cocina Nikkei.
5 cortes finos de salmón fresco (100 g) servidos sobre una cama de lechuga fresca, acompañados de salsa ponzu.
120 g de fino salmón fresco sobre una suave leche de tigre al ají amarillo, acompañado de chalaca, palta tatemada y un toque crujiente de canchita chulpi.
